Marshmallowblomst i kakaoen – superfint!

Når en mashmallowblomst springer ut i kakaolurken

så er det litt sånn Waooow! Idéen fikk jeg fra Instagram og jeg ble grådig inspirert til å teste selv. Det så nemlig himla enkelt ut å lage en marshmallowblomst…

Marshmallowblomst i kakaolurken

Vel, det var ikke helt sånn. Så første gangen jeg prøvde å lage dette ble det bare tullball. Alt stivnet før det skulle og det var kliss all over the place. Men jeg ga det et nytt forsøk – og da fikk jeg det til! JOHOOOO!!  Og jeg skal vise dere hvordan det skal gjøres – steg for steg – OG fremheve de fallgruvene jeg snubla i, slik at dere kan unngå å snuble i dem! Og fallgruvene fremhever jeg med fet skrift i en lekker kakaobrun farge 😀

Først av alt – dette er hva du trenger:
  • 200 g marshmallows og en form som måler 36 x 23 cm Jeg testet først med en hel pose (300 g) i den samme formen, men da ble marshmallowleiven for tykk.
  • sprayfett
  • melis
  • spisbart lim
  • kakepynt
  • mini cupcakeformer (2 x 2,5 cm)
  • hvit sjokolade
Slik gjør du:

Du må jobbe raskt! for marshmallowsen stivner veldig fort. Så legg alt klart og ha fremgangsmåten klart for deg i hodet.

Marshmallows til marshmallowblomst i kakaolurken

  • Først sprayer du formen med sprayfett – og sikter over litt melis.
  •  Ha marshmallowsene i en skål og smelt dem i mikroen på full styrke i 30 sekunder av gangen – helt til alt er smeltet. Med mine 200 g holdt det med 30 sekunder.  Og følg med hele tiden – for marshmallowsen «eser» veldig når den smelter! 
  • Kjør marshmallowsene sammen med en mikser til en jevn og glatt masse.

Smeltet marshmallows til marshmallowblomst i kakaolurken

  • Hell marshmallowmassen i formen og bre den ut med en spatel – RASKT!
  • Sett formen i kjøleskapet og la den stå der til også formen er skikkelig kald.

Med en utstikker lager du en marshmallowblomst

  • Sikt godt med melis over marshmallowleiven og på underlaget du skal legge leiven på.
  • Dra leiven forsiktig ut av formen – og legg den på det meliskledde underlaget.
  • Press ut blomster med en stanser/pepperkakeform. Jeg brukte en blomsterform som måler 7 cm i diameter.
  • Jeg klarte ikke å presse ut blomsten og løsne den fra leiven uten å bruke kniv. Den hang liksom igjen her og der… Så jeg presset formen hardt ned mot underlaget, og vrikket formen litt frem og tilbake, slik at mye løsnet. Og så brukte jeg en skarp kniv til å skjære/pirke vekk det som satt igjen i krokene. Var det fremdeles noe overflødig som satt igjen etter at jeg hadde løsnet blomsten ut av formen – så klipte jeg det av med en melisdrysset, skarp kjøkkensaks.
  • Børst av melisen og legg marshmallowblomsten på en fjøl.

En marshmallowblomst må da pyntes...

Tid for litt pynt –

pensl på spisbart lim og dryss på den kakepynten du vil bruke. Pass på at du ikke tar på for mye pynt, da blir det et himla styr å få foldet blomsten sammen!

Klipp et snitt i kanten på mini cupcakeformen som en marshmallowblomst skal i

  • Disse små formene skal blomstene oppi. Men siden det kan være vanskelig å få løsnet papiret og revet det av er det lurt å klippe et snitt i kanten, på alle formene, før du begynner å ha i den smeltede sjokoladen.

I en mini cupcakeform ska første smeltet sjokolade og så en marshmallowblomst

  • Smelt hvit sjokolade.
  • Smør et lag med sjokolade langs kanten i mini cupcakeformen. Ikke for tykt! – for da tar det for lang tid for sjokoladen å smelte og blomstringen blir noe sen…
  • Fold marshmallowblomsten sammen og press den ned i formen.

Kjøl marshmallowblomstene og riv så av cupcakeformen

  • Sett formene i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.
  • Når sjokoladen har stivnet så river du av papiret.
  • Ha en kopp varm kakao klar – og sett en marshmallowblomst forsiktig ned i den varme kakaoen.

Varm en kakaolurk og ha i en marshamallowblomst - Tadaaa!

Tadaaa!

Sjokoladen smelter og blomsten springer ut – og det er tid for å nyte!

 Da håper jeg du ble inspirert til å lage en marshmallowblomst – og la det blomstre i kakaolurken din også 😀

En blomstrende marshmallowblomst

Lykke til!

 

One comment on “Marshmallowblomst i kakaoen – superfint!

  1. Du kommer hem till mig och bjuder mig på detta snart va? ;)

Legg inn en kommentar